Entradas de Sushi
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Crepes de Legumes com Sweet chilli (3 und)
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Crepes de Camarão com Sweet chilli (3 und)
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Tempuras de Camarão com amêndoa e Sweet Chilli (3 und)
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CevicheMarinado de Peixe estilo Peruano ao gosto do chefe
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Sushi BB Villa Especial6 peças Seleção especial do chefe
Sugestão de Almoço (de 2ª a 6ª feira ao almoço exceto feriados)
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Combinado 16 peças Sushi & Sashimi (sushi 8 pcs, hot 3 pcs, sashimi 5 pcs seleção)
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Combinado 14 peças Só Sushi (sushi 8 pcs, especialidade 2 pcs, hot 4 pcs)
Ver menus de restaurantes próximos
Sugestão de Jantar e Sábado ao almoço
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Combinado 18 peças Sushi & Sashimi (sushi 10 pcs, hot 3 pcs, sashimi 5 pcs seleção)
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Combinado de Sushi Vegetariano 15 Peças
Sushi Hot (Variedade de Sushi em que todos os elementos são cozinhados)
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Crepe Roll (8 und)Crepe com Salmão, Camarão e Ovas Massago
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Hot Filadelfia (6und)Rolo de Alga Nori e Arroz, Salmão e Queijo creme
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Tempura Maki (6und)Rolo de Alga Nori e Arroz, Camarão Tempura, Alface, Maionese Japonesa e Ovas Massago
Freestyle Sushi & Sashimi
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FreeStyle Sushi & Sashimi 15 peças
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FreeStyle Sushi & Sashimi 25 peças
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FreeStyle Sushi & Sashimi 33 peças
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FreeStyle Sushi & Sashimi 50 peças
Sashimi (Finas laminas de peixe diverso)
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Maguro (Atum) 4 unid.
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Shiromi (Peixe branco) 4 unid.
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Sake (Salmão) 4 unid.
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Sashimi de moriawase (Seleção de 3 Peixes Diferentes – 9 Unidades)
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Sashimi de moriawase (Seleção de 5 Peixes Diferentes – 15 Unidades)
Temaki (Recheio de arroz e outros ingredientes em alga Nori em forma de cone)
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Temaki de Salmão (salmão, cebolinho e ovas massago)
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Temaki de Atum (atum, cebolinho e sésamo)
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Temaki de Camarão (camarão, cebolinho e ovas massago)
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Temaki California (camarão, alface, manga e pepino)
Nigiri (Peça de arroz feito à mão com cobertura de peixe)
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Dupla de Atum
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Dupla de Salmão
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Dupla de Camarão
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Dupla de Peixe Branco
HossoMaki (Rolo de arroz e recheio envolto em alga Nori no exterior)
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Kapa Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Pepino
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Shake Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Salmão
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Teka Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Atum
Uramaki (Rolo com recheio diverso, alga Nori e arroz no exterior)
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Uramaki (Rolo com recheio diverso, alga Nori e arroz no exterior)
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Spice Tuna (4 und) Atum Picado e Molho Chili
Antes das Entradas
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Couvert por pessoa (Pão e Manteiga com Ervas Aromáticas)
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Patê de Atum
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Azeitonas aromatizadas em azeite alho fresco e ervas aromáticas
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Sopa do dia
Para tapear, partilhar
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Alheira de Caça crocante com puré de Maçã e salada
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Cogumelo PortoBelo gratinado com queijo da serra e presunto sobre cama de rúcula e redução de vinho do Porto
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Carpaccio de Fillet Mignon, Lascas de Parmesão, Rúcula e mostarda Dijon
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Tábua de queijos seleção com doce de fruta
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Tábua de enchidos
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Tábua Mista de seleção de Queijos e enchidos
Saladas
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Salada de Gambas com coulis de Manga
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Salada de Frango com maça e croutons
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Salada Mediterrânica de Presunto Ibérico com Mozarela fresca
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Salada Caprese (Tomate, Mozarela, molho pesto, oregãos e azeitonas)
Do Mar para a Mesa – Peixes e Mariscos
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Bacalhau confitado com grelos e crosta de broa à BB Villa
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Salmão braseado com crosta de Sésamo e legumes salteados
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Perna de Polvo no Forno à Lagareiro
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Lombo de bacalhau com açafrão e Gambas
Pastas e Risotos
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Pasta Four Seasons (Legumes da Época grelhados cogumelos e Frutos Seco)
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Risoto de Cogumelos Selvagens
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Risoto de açafrão e Camarão
Da Terra para a Mesa – Carne, Caça e não só!
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Timbal de Frango
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Peito de Frango Grelhado com Legumes
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Alheira de Caça no forno à BB Villa
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Coxa de Confit de Pato, coulis de Laranja, Esmagada de batata e Legumes
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Joelho de Porco confitado (600g) com Grelos e Batata frita
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Bife do vazio flamejado à BB Villa com batata a murro e grelos
Grelhados na Brasa, Carnes Maturadas
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Rib eye Lombo 5C (cerca de 350Gr)
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Chuleton Maturado (cerca de 900Gr – 2 a 3 pessoas)
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Entrecôte Maturado (cerca de 700Gr – 2 pessoas)
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Vazio Maturado (cerca de 300Gr)
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Fillet Mignon Maturado (cerca de 200Gr)
Acompanhamentos
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Arroz branco
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Batata a murro
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Batata Frita (Steak House)
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Salada de alface, rúcula, tomate e cenoura
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Legumes ao vapor salteados
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Grelos salteados ao azeite e alho
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Salada steak house (alface, tomate, cebola, laranja, maça e orégãos)
Menu Infantil (dos 2 aos 10 anos)
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Douradinhos de Pescada no forno
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Panadinhos de Frango
Sobremesas
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Fondant de Chocolate com Gelado de Baunilha
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Fondant de Caramelo com Leque crocante
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A nossa “Tarte de Limão Merengada”
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Crumble de maça com Gelado de Baunilha
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Folhado de Brie com Doce de Abóbora e Nozes
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Crepe Parfait de Maracujá
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Pannacota de Frutos Silvestres
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Mousse de Chocolate
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Carpaccio de Ananás com gelado de baunilha
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Gelados de diversos aromas (Limão, Baunilha, Nata, Chocolate, Frutos Vermelhos, Tangerina)
