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Caldo verde
Em geral é apenas uma mistura de repolho, batatas, azeite, alho e chouriço. Ela é preferìvel à linguíca feita em casa.
Marine a carne suíne em vinho branco, adicione alho, pimenta e diversos temperos. Esta salsicha tipicamente portuguese é considerada a melhor escolha para uma sopa tipicamente portuguesa.