Guia turístico de Gotemburgo: melhores atrações e restaurantes

A montanha-russa Helix em Liseberg, na Suécia. Imagem: Albin Olsson. Licença: CC BY-SA 3.0. DEED

Liseberg, um dos parques de diversões mais famosos da Europa, é parada obrigatória para qualquer visitante da cidade, principalmente aqueles com crianças. Foi inaugurado em 1923 como uma atração temporária da Exposição de Gotemburgo, transformando-se depois em um país das maravilhas. Os amantes de adrenalina podem testar sua coragem no lendário Balder, montanha-russa de madeira considerada uma das melhores do mundo. Com reviravoltas e quedas de parar o coração, o Balder proporciona uma explosão de emoções. Para aqueles que procuram entretenimento mais tranquilo, há carrosséis extravagantes, rodas da sorte com presentes de chocolate, além de jardins charmosos. Entregue-se à magia dos concertos ao vivo, onde músicos conquistam o público com seu talento e maestria. E, claro, delicie-se com comidas e bebidas incontornáveis nos numerosos restaurantes do parque.

Conta média: SEK 150 – SEK 540

Depois de um dia em Liseberg, reponha as energias no Heaven 23. Situado no topo do Hotel Gothia Towers, a escassos metros do parque, o espaço promete uma aventura culinária memorável. Ao subir ao 23º andar, você se depara com vistas panorâmicas da cidade, um prelúdio para o deleite que está por vir.

O Heaven 23 é um local onde os pratos do receituário tradicional sueco passam por uma reinvenção. O cardápio traz uma variedade de opções tentadoras, sendo o sanduíche de camarão possivelmente o melhor do mundo. Veja-se também a abobrinha verde grelhada com caldo de tomate, o lombo de bacalhau frito e a porchetta de cordeiro. Para sobremesa, há sorbet de ruibarbo com chocolate branco e merengue. Saboreie também coquetéis clássicos elaborados com precisão ou consulte a extensa carta de vinhos com referências austríacas, que complementam perfeitamente a refeição.

Mas o Heaven 23 propõe mais do que comida e bebida. Todas as sextas e sábados, o restaurante ganha vida com a música dos DJs mais famosos de Gotemburgo, realçando a atmosfera vibrante.

Universeum em Gotemburgo. Imagem: Albin Olsson. Licença: CC BY-SA 3.0. DEED. Tamanho ajustado.

Localizado no coração de Gotemburgo, o Universeum é o maior centro científico da Escandinávia, oferecendo uma jornada educativa e emocionante para todas as idades. Aqui, os milagres do universo estão ao alcance da mão. O edifício, projetado pelo arquiteto visionário Gert Wingårdh, já é um testemunho da inovação, com sete andares que abrigam uma infinidade de experiências.

Comece na seção de Floresta Tropical, onde a vegetação exuberante e os sons da natureza levam você para as florestas da Amazônia. Embarque em uma aventura aquática no Vattnets Väg e no Akvariehallen para admirar a diversificada vida marinha das águas da Suécia e dos oceanos do mundo. Para conhecer alguns dos predadores mais formidáveis, confira a coleção de répteis venenosos no Dödliga Skönheter. No Kalejdo, mergulhe nos mistérios da investigação criminal, dos lasers e do cosmo, participando de experimentos práticos que alimentam curiosidade. E não se esqueça de percorrer o Explora, uma secção inovadora que coloca juntos a humanidade e a tecnologia.

No Universeum, o aprendizado é uma viagem cativante onde o observador se torna um participante. Através de exposições interativas, workshops e encontros com professores e vencedores do Prêmio Nobel, os visitantes obtêm uma compreensão mais profunda da ciência, da tecnologia e do desenvolvimento sustentável.

Conta média: SEK 360 – SEK 1400

Perto do Universeum, o Familjen é um destino culinário que aposta na comida tradicional sueca com um toque de inovação. Premiado pelo White Guide em 2018, o restaurante dá-lhe as boas-vindas num ambiente caloroso que lembra um moderno retiro urbano. O interior apresenta uma decoração acolhedora e elegante, convidando você a relaxar e saborear cada momento.

O Familjen elabora menus adaptados às estações, garantindo que cada prato reflita o melhor que a região tem para oferecer. Arranque com uma seleção de queijos suecos para depois provar iguarias como as ovas salgadas de peixe-lapa com mousse de batata ou a paleta de porco de confecção lenta, guarnecida com cebola queimada e tutano defumado. Para sobremesa, peça o sorvete Arrak com mousse de baunilha.

O Familjen é famoso por seus coquetéis, preparados com arte e rigor técnico pelo chef do bar e sua talentosa equipe. De clássicos com um twist a misturas inovadoras como Butter Me Up!, cada gole é uma celebração de sabor e maestria.

Museu de Arte de Gotemburgo. Imagem: Bolstermage. Licença: CC BY-SA 3.0. DEED. Tamanho ajustado.

O Museu de Arte de Gotemburgo é um lugar que promete obras-primas atemporais e exposições cativantes. Ao chegar à entrada principal, você se depara com a arquitetura neoclássica em toda sua grandiosidade, um exemplo do rico legado artístico da cidade. Projetado pelo arquiteto Sigfrid Ericson em 1923, a fachada do edifício conta histórias de outrora, enquanto seus anexos modernos, acrescentados em anos posteriores, juntam o passado e o presente em perfeita harmonia.

O ponto alto do museu é a Galeria Fürstenberg, batizada em homenagem aos importantes doadores de obras. Apresenta pinturas de gênios como P.S. Krøyer, Carl Larsson e Edvard Munch, demonstrando o esplendor da arte nórdica do final do século XIX. Continue seu passeio pelos amplos salões para conhecer outras peças extraordinárias. Das evocativas paisagens de Monet às composições cubistas de Picasso, cada quadro é uma janela para a emoção e criatividade humana. A pincelada precisa de Rembrandt dá vida aos personagens de tempos antigos, enquanto as cores ousadas ​​nas telas de Van Gogh dançam com uma energia frenética que agita a alma.

O acervo vai além dos clássicos, abrangendo as vozes de artistas contemporâneos como Charlotte Gyllenhammar e Lina Selander. Seus trabalhos arrojados desafiam percepções e provocam discussões.

Conta média: SEK 110 – SEK 250

O Natur combina sustentabilidade e requinte gastronômico. Aberto por Peter Orrmyr, o espaço foi concebido como um bar de vinhos naturais, mas se transformou num restaurante de pleno direito, mantendo, porém, o conceito original. No interior, a mobília de madeira escura envernizada faz lembrar os antigos bistrôs parisienses, criando um ambiente convidativo e aconchegante, em contraste com o minimalismo impessoal de muitos restaurantes modernos.

O cardápio do Natur protagoniza os sabores locais, oferecendo pratos como ostras naturais, lagostins doces e tartar de carne. Iguarias sazonais, como peito de pato frito da Söderslätts Anka e tábuas de queijo da Hilda Nilssons Ost, completam a experiência sensorial. Entre opções criativas, onde o gosto e o compromisso com a sustentabilidade andam de mãos dadas, estão os aspargos grelhados com purê de alho-selvagem, o bacalhau queimado com purê de nabo branco, além do bife de contrafilé sueco com bochecha bovina refogada. Para terminar, experimente a tortinha de figo e uísque, uma sobremesa sofisticada de dar água na boca. O restaurante conta ainda com uma variada seleção de vinhos naturais e artesanais, prometendo uma aventura inesquecível para os enófilos.

Haga Nygata, Göteborg. Imagem: Florent Pécassou. Licença: CC BY-SA 4.0 International. Tamanho ajustado.

Em Gotemburgo, não deixe de visitar o encantador bairro de Haga, onde o tempo parece ter parado. Fundado pela Rainha Kristina nos meados do século XVII, destaca-se por ser o primeiro subúrbio da cidade. Ao longo de sua existência, passou por várias transformações, começando como bairro operário para eventualmente virar um destino adorado por turistas.

Apesar das suas origens humildes, o distrito prosperou e chegou a ser uma comunidade vibrante caracterizada por um estilo arquitetônico único e um ambiente de união. Na década de 1980, uma renovação significativa deu nova vida a Haga. As casas foram restauradas à sua antiga glória ou foram substituídas por réplicas pós-modernas, preservando o encanto histórico da área para as gerações futuras. Ao caminhar pela Haga Nygata, rua de pedestres no coração do bairro, você encontra inúmeras lojas e cafés que ocupam as típicas casas "landshövdingehus" – um estilo arquitetônico que faz parte da identidade cultural de Gotemburgo.

Para aqueles que procuram alojamento, os hotéis nos bairros vizinhos de Grönsakstorget, Esperantoplatsen e Vasastan oferecem quartos confortáveis ​​e fácil acesso às atrações de Haga. O antigo subúrbio em si não abriga hotéis, mas escolhendo um dos locais acima você poderá desfrutar de tudo o que Haga tem para oferecer sem sacrificar a conveniência.

Faça uma pausa em seu passeio por Haga para descansar no Café Husaren – Home of Hagabullen. O interior apresenta uma agradável combinação de charme antigo e conforto acolhedor. Situado num edifício que remonta ao final do século XIX, o café possui um telhado de vidro do ano de 1896, dando um ar histórico ao ambiente. Tire um momento para se maravilhar com o fotomural que retrata uma cena de 1901, quando o espaço era ocupado por uma loja de calçados.

Quanto a comidas e bebidas, o Café Husaren também não vai decepcionar. A estrela da casa é o Hagabullen, um delicioso bolo de canela que ganhou reconhecimento internacional. Composto por ingredientes autênticos e preparado no forno, o doce representa a essência da cultura pasteleira sueca, tornando-se também um símbolo do bairro. Porém, o estabelecimento tem muito mais para oferecer. Há uma ampla seleção de pastéis, bolos caseiros, tortas recheadas ​​e paninis grelhados.

O Café Husaren possui uma extensa lista de bebidas. Quer prefira uma xícara clássica de café coado ou um espresso rico, há algo para todos os gostos, inclusive diversas opções de chá e chocolate quente.

Arquipélago do Sul, Gotemburgo. Imagem: Alexey Komarov. Licença: CC BY-SA 3.0 DEED. Tamanho ajustado.

Se você procura fugir da cidade, vá desfrutar das paisagens costeiras apaziguadoras do arquipélago de Gotemburgo. Para isso, apanhe um barco que sai de Saltholmen, fazendo um percurso pitoresco.

Ao chegar à Ilha Styrsö Bratten, dê uma volta por suas charmosas ruelas, com casas e cabanas tradicionais de pesca à beira-mar. Em Stora Rös, o ponto mais alto de Styrsö, aprecie as vistas panorâmicas do arquipélago. Este local é perfeito para um piquenique descontraído, onde poderá saborear produtos locais olhando para as águas azuis. Outro destino de visita obrigatória é Vrångö, uma ilha conhecida por ser livre de carros e possuir praias tranquilas. Há variadas atividades aquáticas, como passeios de caiaque ao longo da costa ou safáris para ver focas.

Quer você prefira a serenidade de praias isoladas ou a aventura de trilhas na natureza, o Arquipélago de Gotemburgo garante momentos de pura felicidade longe da vida urbana. A balsa levará você de volta a Gotemburgo, deixando memórias duradouras das belas ilhas.

O Sjöbaren, no centro do porto de Gotemburgo, oferece uma experiência culinária impregnada com a essência do mar. O ambiente é aconchegante e familiar, com decoração em estilo náutico. Há aproximadamente 75 lugares distribuídos em dois níveis. Você pode optar por uma refeição íntima no interior ou sentar ao lado da janela e desfrutar de ótimas vistas para a Haga Nygata. Se não houver chuva, aproveite o sol no fantástico pátio.

A aposta do restaurante nos ingredientes frescos é evidente em cada garfada, com os frutos do mar chegando diretamente do porto de Gotemburgo. O cardápio oferece uma variedade de opções irretocáveis, como croquetes de caranguejo, mexilhões em vinho branco, lagostins cobertos com alho, além de sopa de peixe e frutos do mar. Para quem não dispensa a sobremesa, há sugestões como o pudim de caramelo complementado por sorvete de framboesa e chocolate branco. O Sjöbaren propõe ainda uma impressionante seleção de vinhos brancos de todo o mundo, que harmonizam perfeitamente com a deliciosa comida de frutos do mar.

Para além da excelente cozinha, o restaurante possui uma história rica, dado que suas instalações testemunharam numerosas mudanças ao longo dos anos. Surgindo como um prédio residencial no século XIX, já albergou uma fábrica de meias e até uma boate.

Visitar a vibrante cidade de Gotemburgo é uma experiência a ser lembrada com carinho. Queremos ouvir sua opinião e recomendações! Compartilhe as atrações, restaurantes e pratos favoritos na seção de comentários abaixo. Suas dicas serão uma contribuição valiosa para a comunidade de viajantes e vão inspirar outras pessoas a descobrir Gotemburgo.